桌的位置,不就挡着其他客人了嘛。
程友推了推于南,“于先生,您进去吧,您不是云小姐手底下的伙计,进去很合适。”
月鸣茶楼的老板也在受邀之列,于南和他对视一眼,拉住程友,“一起去。”
东行书局的人不敢进去,青云客栈的人更不敢了,管事都不在这,他们就几个干活的,有什么资格坐在里面大吃大喝。
云归暖招呼客人,来到门口,看到一群人犹犹豫豫的,便招呼他们进来,“快来,早给你们留了位置,别傻站着了。”
她就跟招呼客人一样,招呼几人进去,依旧热情。
一群人望着周围人来人往,刚开始还有些局促,他们心里总是觉得自己是凑数的,店伙计稍微对他们客气一点,他们便紧张起来,如履薄冰,点个菜也不敢点。
最后还是于南最稳得住,帮四桌人都点了菜。
饭菜上来,他们吃着吃着便放松下来,加上这里的伙计对他们没有偏颇,没有多余的表情,便彻底放松下来,痛痛快快吃一顿,心里都念着云归暖的好。
无辣不欢一直热闹到深夜才逐渐消停下来。
子时,还有几桌没散场,也有一两间包间的客人没走,云归暖在柜台看账,她还没来得及吃饭,大家也都没有。
韩子乐将算盘打得飞响,三郎在旁边磨墨。
“今天的流水进账……”云归暖一页一页往后翻,看到总数,吸了一口气,“五万两!”
她惊呆了,这还是打完五折后的数字。
“怎么会有这么多!”她的定价并不贵,一桌饭两三百两顶天了,吃得少二三十两也能解决。
她翻着账册,今天每一桌的花销都不低。
韩子乐忙着算账没空搭理她,三郎给她解释。
“中午和晚上两顿饭的时间,每一桌能轮换好几拨客人,再加上姐姐请来的名声,以及这么好的优惠,想客人少都难。”三郎头也不抬,“而来包厢的客人,虽然不多,但一间厢房的总花销跟高,都能上千两。”
云归暖懂了,虽然单桌消费不算很高,但翻台率很漂亮。
三郎瞧着云归暖震惊的表情,忍不住笑着摇头,“姐姐,今天是开业第一天,若是你花了这么心思流水还上不去,这家店也开不下去了。”
开业期进账高很正常。
子时正,店里的客人终于全部散场,云归暖吩咐伙计上了门板,她把所有伙计叫在一起,大家聚在一起热热闹闹吃晚饭。
“大家今天都辛苦了。”云归暖举着小酒杯,她今天破例喝酒,每个伙计也准许喝一杯,“我先敬大家一杯。”
但不能喝多,明天还要干活。
大家开开心心吃饭,忙活一整天虽然累,但一个个红光满面。
云归暖给他们发赏钱了。
“这是你的。”云归暖递给韩子乐一个红封,“自己悄悄看一眼。”
韩子乐不动声色捏一下红封,笑弯了眼,“多谢老板,老板慷慨。”
云小姐也不叫了,直接叫老板。
云归暖也给三郎塞了个红封,“你的。”
三郎放下筷子,睁大双眼,“我也有,谢谢姐姐,姐姐对我最好了。”
“瞧你嘴甜的。”韩子乐打趣三郎,“老板对我最好了。”
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这么大气的老板谁不喜欢,动不动就发钱,请云小姐用金元宝砸我!
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